O Cão de Serviço é uma categoria de Cão de Assistência. Segundo a IADDP, um Cão de Assistência é um cão individualmente educado para realizar tarefas que aumentem a autonomia e a funcionalidade da pessoa com deficiência (IAADP, 2001). Existem várias categorias de cães de assistência:

• Cão-guia: auxilia pessoas com deficiência visual;
• Cão de alerta: avisa pessoas, por exemplo com epilepsia, da proximidade de ocorrência de um ataque;
• Cão para surdos - indica fontes sonoras a pessoas com deficiências auditivas;
• Cão de serviço - auxilia pessoas com incapacidades motoras.

A raça mais utilizada para o trabalho de cão de serviço é o Labrador Retriever pelas suas características comportamentais. É um cão atento, com grande capacidade de aprendizagem, basicamente sem características agressivas, com baixa sensibilidade táctil e muito alegre, interactivo, simpático e visualmente atraente.